A similaridade entre Bariloche e Gramado, principalmente por causa do frio, inspirou Jayme Prawer, que com sua perspicaz visão de negócios voltou do país vizinho determinado a instalar na Serra Gaúcha a primeira fábrica artesanal de chocolates do Brasil.
E assim o fez, mudando para sempre a história de Gramado, que passou a ser reconhecida a partir de 2020 como Capital Nacional do Chocolate Artesanal.
Em 2012, a família Brock assumiu o comando do negócio com o compromisso de manter a autenticidade e essência da marca, além de ir em busca de inovação. São mais de 47 anos dedicados a arte de produzir chocolates com alto padrão de qualidade, feitos com arte, amor e atenção aos detalhes.
Além de suas lojas próprias em Gramado, a Prawer também está em endereços multimarcas em todo Brasil, com a missão de proporcionar experiências inesquecíveis através de seu sabor inigualável.
